Prepare your highball glass by rimming the rim with Espelette pepper salt, sugar syrup or lime.
Fill your glass with large ice cubes and stir with a cocktail spoon to refresh.
Pour 3 cl of Koch Mezcal into your glass.
Add 1 cl agave syrup.
Stir once with a cocktail spoon.
Add 15 cl of Pink Grapefruit Craft Soda Hysope.
Stir a second time with a cocktail spoon, vertically (to avoid breaking the bubbles).
Garnish with half a slice of Pink Grapefruit.
L'astuce Hysope
Un zeste épicé tout en douceur Le sel au piment d’Espelette parfume délicatement votre Paloma, avec une chaleur douce et parfumée. C’est la touche idéale pour révéler le caractère fumé du mezcal sans trop en faire.
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