On ne s’attend pas forcément à marier café et tonic — et c’est justement ce qui rend l’Espresso Tonic si surprenant. Ici, la Liqueur de Café Giffard rencontre notre Tonic Water Original Hysope pour un cocktail tout en contraste, entre torréfaction et fraîcheur pétillante.
3 cl de Liqueur de Café Giffard
1,5 cl de Liqueur de Fleur de Sureau sans alcool
2 cl de Verjus
10 cl de Tonic Water Original Hysope
Edible flowers
Pour garder toute la fraîcheur et les bulles du Tonic Water Original Hysope, commencez par verser la liqueur de café, puis allongez doucement avec le tonic — découvrez d’ailleurs tous les bienfaits du tonic dans cet article.
L’Espresso Tonic se sert dans un verre Highball : sa hauteur met en valeur les teintes étagées du cocktail au moment du service, et laisse aux fleurs comestibles la place de flotter en surface.
L’Espresso Tonic appelle des accords plutôt gourmands : mignardises au chocolat noir, part de tiramisu ou sablés au beurre. Sa rondeur café-fleur de sureau en fait presque un cocktail de fin de repas.
La liqueur de café apporte profondeur et amertume torréfiée, le verjus la relève d’une pointe acidulée, et la fleur de sureau vient adoucir l’ensemble d’une touche florale. Le Tonic Water Original Hysope prolonge cette amertume avec ses bulles, et referme l’ensemble sur une note ronde et désaltérante.
