Cap sur le Mexique avec ce long drink vibrant, équilibre parfait entre amertume, acidité et notes fruitées. Ici, la prestigieuse Tequila Blanco Don Julio rencontre la pétillance vive de notre Soda Craft Pamplemousse Hysope pour un cocktail d’été intensément désaltérant.
4 cl de Tequila Blanco Don Julio
2 cl de jus de citron vert
1 cl de sirop d’agave
12 cl de Soda Craft Pamplemousse Hysope
Demi-tranche de pamplemousse
Fleur de sel
Ajoutez une touche de sel pour relever les saveurs
Un léger rim de sel sur le bord du verre, ou une pincée dans le cocktail, suffit à réveiller les arômes du pamplemousse et à mettre en valeur la douceur de la tequila. C’est simple, mais ça change tout !
Pour un joli rebord salé, commencez par tremper le bord du verre dans un peu de sirop d’agave, en le maintenant bien droit. Ensuite, plongez-le dans de la fleur de sel pour former un fin cercle régulier. Il ne vous reste plus qu’à préparer votre cocktail.
Le Paloma se sert dans un verre Highball, haut et droit. Ce format élancé est idéal pour empiler de grands glaçons et guider les bulles du soda de manière continue.
Ce profil fruité et acidulé s’accorde à merveille avec des saveurs ensoleillées et relevées : des tacos au poulet effiloché, un guacamole maison bien pimenté ou des crevettes marinées à la plancha.
Ce cocktail est un chef-d’œuvre de contrastes. Les notes minérales de la Téquila Blanco Don Julio s’équilibrent avec le profil doux-amer de notre Soda Craft Pamplemousse Hysope, tandis que le citron vert apporte le coup de fouet acidulé indispensable.
