La Parfaite Paloma

Difficulté :

Ingrédients

4 cl de Téquila Blanco Don Julio
2 cl de jus de citron vert
1 cl de sirop d’agave
12 cl de Soda Craft Pamplemousse Hysope

Garnish

Demi-tranche de pamplemousse
Fleur de sel

Préparation

Préparez votre verre highball en le cerclant de fleur de sel (voir l’astuce Hysope).
Remplissez votre verre de gros glaçons et remuez avec une cuillère à cocktail pour le rafraîchir.
Versez 4 cl de Téquila Blanco Don Julio dans votre verre.
Ajoutez 2 cl de jus de citron vert et 1 cl de sirop d’agave.
Remuez une première fois avec une cuillère à cocktail.
Allongez avec 12 cl de Soda Craft Pamplemousse Hysope.
Remuez une seconde fois, à la verticale (pour ne pas casser les bulles), avec une cuillère à cocktail.
Garnissez d’une demi-tranche de pamplemousse.

L'astuce Hysope

Ajoutez une touche de sel pour relever les saveurs
Un léger rim de sel sur le bord du verre, ou une pincée dans le cocktail, suffit à réveiller les arômes du pamplemousse et à mettre en valeur la douceur florale du St-Germain. C’est simple, mais ça change tout !

Pour un joli rebord salé, commencez par tremper le bord du verre dans un peu de sirop d’agave, en le maintenant bien droit. Ensuite, plongez-le dans de la fleur de sel pour former un fin cercle régulier. Il ne vous reste plus qu’à préparer votre cocktail.

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