Référence phare d’Hysope, la Ginger Beer, littéralement “Bière au Gingembre” n’est pourtant pas ce que son nom indique. Qu’est-ce que la Ginger Beer ? Dans quels cocktails la consommer ? Hysope vous éclaire sur son merveilleux Premium Mixer saveur Gingembre !
Beaucoup pensent que la Ginger Beer est née en Amérique, mais cela est faux !
Si la Ginger Beer la plus connue est la Canada Dry, cette boisson au Gingembre est apparue en Jamaïque et a été démocratisée par les Anglais dans les années 1700. À cette époque, les colonies anglaises avaient rapporté du gingembre d’Inde et créé cette boisson fermentée appréciée pour sa fraîcheur, ses bienfaits digestifs et son goût délicieusement épicé.
La Ginger Beer est à la base, issue d’une fermentation de gingembre frais dans de l’eau et du sucre (mélasse). La fermentation apportait du gaz et de l’alcool au mélange, le transformant en véritable bière au gingembre. D’où son nom “Ginger Beer” qui signifie littéralement en anglais “Bière au Gingembre !
Cependant ce terme est aujourd’hui trompeur : la grande majorité des boissons appelées Ginger Beer ne sont pas des bières au gingembre ! En effet, l’appellation “Ginger Beer” n’est pas réglementée. De nos jours, la majorité des Ginger Beers que nous trouvons sur le marché ne sont pas alcoolisées. Comme la Ginger Beer Spicy d’Hysope, qui est sans alcool !
Elles basculent donc dans la catégorie des boissons softs ou Mixers. Le seul point commun avec la bière est donc aujourd’hui la présence d’eau, de sucre et de fermentation. Au-delà de ça, la Ginger Beer ne possède aucun point commun avec une bière au gingembre !
Il est donc tout à fait possible d’utiliser la Ginger Beer Spicy Hysope pour réaliser des cocktails sans alcool par exemple !
La Ginger Beer n’est pas non plus à confondre avec une autre boisson appelée Ginger Ale. À l’origine, la Ginger Beer provient d’une fermentation de gingembre et d’un procédé de fabrication semblable à la bière, d’où son nom “Ginger Beer”.
De son côté, la Ginger Ale est un soda aromatisé au gingembre. En effet :la Ginger Ale n’est pas soumise à un processus de fermentation contrairement à la Ginger Beer. On peut finalement dire que la Ginger Ale est tout simplement un soda au gingembre : son goût est moins prononcé, possède moins de caractère et se prête moins à l’élaboration de cocktails. De façon générale, la Ginger Beer est également moins sucrée et plus épicée que la Ginger Ale.
Elle est beaucoup plus appréciée par les bartenders pour la création de cocktails, avec ou sans alcool ! Le must pour vos cocktails ? Une Ginger Beer premium, française et bio comme la nôtre !
Cependant, aucune des deux appellations n’est normée dans le Monde.
De nos jours, la différence réside donc dans le fait Ginger Beer ait un goût plus prononcé de gingembre que la Ginger Ale.
Notre Ginger Beer Spicy est délicieusement épicée et résolument rafraîchissante. Un vrai concentré de saveurs qui apportera la touche de caractère à vos cocktails ! Pour cause : Hysope sélectionne soigneusement les arômes naturels présents dans sa recette et a fait le choix d’utiliser les meilleurs Gingembre.
On aime également cet ingrédient car d’origine, le gingembre, outre son délicieux goût épicé, possède des propriétés anti-inflammatoires reconnues qui peuvent soulager les douleurs, les nausées et les troubles digestifs. Il possède également des propriétés antioxydantes qui renforcent le système immunitaire et favorisent une meilleure santé globale.
Mais le gingembre n’est pas la seule star de notre Ginger Beer chez Hysope !! Afin de sublimer le goût du gingembre et apporter une dose de caractère supplémentaire à notre Ginger Beer Spicy, nous avons choisi également d’ajouter une touche de piment à nos ingrédients. Effet garanti pour tous vos cocktails Mules ou autres !
Sur le principe, il existe des Ginger Beers alcoolisées car respectant le process de fermentation traditionnel. Cependant, ce n’est aujourd’hui plus la norme sur le marché des Ginger Beers ! Cette boisson est reconnue pour être sans alcool : vous trouverez donc les Ginger Beers et la Ginger Beer Spicy Hysope auprès des Mixers et boissons softs ! 🙂
Sans alcool donc, la Ginger Beer peut être consommée en cocktails ou telle quelle, souvent au moment de l’apéritif, en fin d’après-midi ou au cours d’une soirée. Mais ce Premium Mixer libère également tout son potentiel lorsqu’il est consommé au cours d’un repas ! Notre Ginger Beer Spicy sublimera les saveurs et épices de nombreux plats asiatiques ou indiens, mais accompagnera également parfaitement des pâtisseries traditionnelles anglaises en équilibrant leur douceur.
La Ginger Beer se marie à merveille avec une large gamme de spiritueux ! Si elle peut être utilisée dans de nombreux cocktails, avec ou sans alcool, elle est cependant la star des cocktails dits de type Mule.
Souvent servi dans des mugs en cuivre, ou verres métallisés appelé Julep, il existe différents types de Mule : toujours avec la Ginger Beer et les mêmes dosages, il suffit de switcher de spiritueux pour obtenir un cocktail différent !
Le Mule le plus connu est le Moscow Mule, mais il existe le Caribbean Mule avec du Rhum ; le Monkey Mule avec du whisky, le French Mule avec du Cognac, pour ne citer qu’eux !
À vous de les tester et de nous dire lequel sera votre préféré !
Vous êtes un professionnel et vous voulez proposer le meilleur à vos clients ?
Vous êtes un particulier et vous voulez impressionner vos amis lors de votre prochaine soirée cocktail ? Utiliser la Ginger Beer HYSOPE pour vos Moscow Mules ! Rendez-vous sur notre e-shop.
