Comme chaque mois, HYSOPE met à l’honneur 3 distilleries coup de coeur. Pour ce premier mois de Février, les élues sont :
La Distillerie Nusbaumer, La Maison Ferroni et la Distillerie de Paris.
HYSOPE vous présente sa sélection :
Fondée en 1947 en Alsace, la distillerie familiale et artisanale Jos nusbaumer tourne aujourd’hui avec une équipe de 15 personnes. Traditionnellement spécialisée dans l’élaboration d’eaux de vie, de liqueurs, de crèmes de fruits et de plantes, elle s’est depuis quelques années lancée dans de nouvelles distillations végétales, notamment un Gin de montagne et un Aquavit français.
La Distillerie Nusbaumer a à coeur de perpétuer un vrai savoir-faire artisanal plutôt que de succomber aux nouvelles tendances. Leur environnement écologique leur permet de distiller plusieurs sortes de fruits et plantes, ce qui fait la richesse de leurs produits.
La distillerie vient de se voir décerner le label EPV (Entreprise Patrimoine Vivant).
N.B : Le Gin Jos’Berri accompagne parfaitement le Tonic Classique HYSOPE !
Pour en savoir plus sur La Distillerie Nusbaumer.
La Maison Ferroni trouve ses origines dans le Marseille de la fin du XVIIIe siècle où les produits exotiques, dont le rhum, connaissent une forte popularité dans les transports de marchandises coloniales.
C’est à partir des années 2000 que Guillaume Ferroni, originaire de Marseille, découvre le monde du bar et de la mixologie. Passionné de cocktails et spiritueux, il recréé des recettes de cocktails, beaucoup à base de Rhum.
10 ans plus tard et après des ouvertures d’établissements, il s’installe au château des Creissauds, à Aubagne.
La Maison travaille aujourd’hui un univers de spiritueux très varié, en passant par le Cognac, le Gin, les liqueurs traditionnelles…
La Maison Ferroni est aujourd’hui connue pour être distillateur mais aussi embouteilleur indépendant, éleveur de spiritueux, importateur et assembleur.
N.B : Le Gin Juillet s’associe à merveille avec le Tonic Classique HYSOPE.
Pour en savoir plus sur La Maison Ferroni.
Née de l’ambition de deux frères passionnés du goût, la distillerie de Paris voit le jour en 2015. Les frères Julhès, Sebastien et Nicolas, à l’origine du projet revendiquent Paris comme un terroir (sur le plan culturel) de création idéale.
Après 100 ans d’inactivité, un alambic Holstein de 400 litres renaît dans le Xe arrondissement de la capitale. L’ouverture de cette micro-distillerie en 2014 en plein coeur de la capitale est symbolique : c’est la fin de l’interdiction des alambics dans Paris. Elle demeure à ce jour la seule distillerie de la capitale.
Le Gin bATCH#1 est la première recette élaborée par la Distillerie, inspirée par un parfum français, Chypre de Mr François Coty créé en 1917.
N.B : Le Gin Batch#1 est une pépite avec le Tonic Classique HYSOPE.
Pour en savoir plus sur La Distillerie de Paris.
@Cyrille George-Jerusalmi
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