Nos coups de cœur du mois – Février 2022

Tous les mois, découvrez nos coups de cœur : distilleries, nouveautés, bars & restaurants, recettes cocktails… Retrouvez ce qui nous fait vibrer en Février !


OSCO / L’APERITIF BIO 0,0% D’ALCOOL

OSCO c’est un apéritif équilibré et frais qui capture les saveurs du sud ! une attaque en bouche pleine de finesse grâce au verjus, la complexité aromatique des plantes méridionales et une touche douce-amère de gentiane pour une longueur au palais inimitable.

Éco-responsable et valorisant le savoir-faire français de la production à la réalisation, OSCO renoue aussi avec une tradition artisanale française : l’utilisation du verjus du Périgord, assemblé avec des infusions de plantes françaises et des arômes naturels élaborés en Provence. Plus de 96% des ingrédients sont d’origine française : verjus du Périgord, infusion d’Occitanie, arômes naturels de Provence. Peu calorique et naturel, OSCO se marie parfaitement avec du tonic et offre une nouvelle signature aux cocktails no-low.

N.B : Osco s’associe à merveille avec le Tonic Classique ou le Tonic Sureau HYSOPE.
Pour en savoir plus sur Osco.


SAPIO / LA GAMME DE SPIRITUEUX BIO ET FRANCAIS

Sapio c’est une gamme de spiritueux à l’initiative de Max, Cédrik et Lionel. Créée pour casser les codes du marché et proposer des spiritueux bio, français, à la verse et à un prix (enfin) abordable ! Une gamme engagée et une volonté de changer le monde de la fête, de manière éthique et durable. Et pour couronner le tout, tous les ingrédients sont bios, 90% des ingrédients sont français. Les alcools sont distillés près de Cognac pour privilégier les circuits courts.

And last but not least, il y en a pour tous les goûts, de quoi se régaler en toutes occasions ! Des alcools blancs (vodka, gin, rhum) aux alcools bruns (rhum épicé, rhum vieux, cognac, whisky)

N.B : Sapio s’associe à merveille avec le Tonic Classique HYSOPE !
Pour en savoir plus sur Sapio.

Crédit : Marie Devine


COCKTAIL / GIN TONIC FRAMBOISE-BASILIC

Cocktail by Monsieur Camille. Un gin tonic qui vous fait sentir le sous bois à la fin du printemps avec ses fruits rouges et ses notes herbacées.

ingrédients :
5cl de gin melifera
1cl de shrub framboise-basilic
0,3cl de jus de citron vert
3 framboises
Topper au tonic classique hysope

Pour le shrub framboise-basilic :
Assemblez 125g de sucre en poudre et 250g de framboises, écrasez légèrement les fruits, laissez reposer 1 heure. Ecrasez d’avantage les fruits pour obtenir le moins de morceaux possible, puis ajoutez 125g de vinaigre de vin rouge. Laissez vieillir entre 1 et 2 semaines à température ambiante.

 


GANACHE / RESTAURANT BISTRONOMIQUE ET CHOCOLATERIE

Ganache c’est un lieu totalement inédit en plein cœur de Bordeaux. Au programme ? Trois étages de gourmandise et une fusion surprenante entre cuisine bistronomique et chocolaterie. 2 salles, 2 ambiances. Le lien entre ces 2 concepts gourmands, c’est le dessert, avec un laboratoire de pâtisserie situé au premier étage !

Le bar quant à lui est installé entre la Chocolaterie et le Restaurant. A la carte on retrouve des cocktails frais et gourmands comme on aime, des créations éphémères mais également des grands classiques. Les cocktails ont été pensés pour s’accorder avec la carte de tapas du restaurant, de quoi se mettre en appétit ! Un exemple de cocktail réalisé avec nos tonics ? Un mélange frais et acidulé à base de Tequila, de Chartreuse jaune, de sirop d’ananas, de citron vert et de tonic fleur de Sureau HYSOPE. Un vrai régal !

Pour en savoir plus sur Ganache Bordeaux.

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