L’hysope est une plante française aux fleurs bleues, violettes ou blanches, qui pousse sur les côtes de la Méditerranée. On peut également la retrouver ailleurs en Europe, en Afrique du Nord et en Asie mineure. Elle a la douceur du monde floral, sa beauté, mais elle a aussi une force incroyable de pousser dans la garrigue, la rocaille. Elle est la parfaite expression du vivant: puiser la force là où elle est pour essayer de donner ce qu’il y a de plus beau, ici la beauté naturelle de ses fleurs. C’est la raison pour laquelle nous avons baptisé notre marque de tonics ainsi, en plus de ses saveurs organoleptiques.
Cette plante amère, aux multiples vertus thérapeutiques, reconnues depuis plusieurs siècles, permet de guérir de nombreux maux, tels que les infections pulmonaires, l’asthme, l’état grippal, les problèmes digestifs…
Il existe différentes formes de préparations pour profiter de ses bienfaits, comme les tisanes, infusions, huiles essentielles, cataplasmes, lotions, sirops, extraits aqueux …
Mais ce qui nous intéresse particulièrement, c’est son utilisation en mixologie, en cocktails et précisément dans la recette de nos tonics. Son amertume si particulière permet d’obtenir une douce note herbacée et florale que l’on retrouve dans des liqueurs mais aussi en Bitter (concentré amer).
Aujourd’hui la fleur d’HYSOPE rentre dans la confection de la grande chartreuse, la benedictine et aussi celle du bouquet aromatique amer de notre gamme de Tonic.
Nous voulons qu’HYSOPE soit une entreprise qui s’inspire de cette fleur éponyme, c’est à dire qui révèle ce qu’il y a de meilleur dans la nature, qu’elle le prouve dans ses boissons, dans son impact sur l’environnement, dans ses initiatives sociales.
L’Hysope est l’un des fruit de la nature que nous exploitons pour notre production dans la confection de nos arômes naturels à grasse. Les recettes que nous créons grâce à son amertume nous permettent d’avoir un savoir-faire unique. C’est la raison pour laquelle nos boissons sont issues de produits naturels, sourcées au maximum en France, avec en plus la promesse d’être gustativement excellentes.
Déguster une Tonic HYSOPE, c’est ressentir la naturalité des produits qui la compose et s’assurer que le sourcing des matières premières et la fabrication artisanale sont authentiques.
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